孕妇能吃豆腐乳吗

孕妇可以吃豆腐脑吗？ 孕妇吃豆腐要慎重。豆腐作为一种发酵食品，含盐量高，容易导致盐分摄入过多，影响胎儿的生长发育。 孕妇要小心吃豆腐乳的原因 豆腐乳是营养学家极力提倡的健康食品。 它的原料豆腐干，本来就是一种营养价值很高的豆制品。蛋白质含量15% ~ 20%，与肉类相当，富含钙。 在制作腐乳的过程中，通过霉菌发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。 由于微生物分解了豆类中的植酸，大豆中原本吸收率较低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。 同时，由于微生物合成一般植物性食物中没有的维生素B12，所以素食孕妇常吃腐乳，可以预防恶性贫血。 但是细菌很容易超标，因为它们的主要成分是谷氨酸钠，对宝宝不好，孕妇要慎重食用。 豆腐可以适当食用，腐乳容易被微生物污染。过量食用会对人体产生不良影响。 豆腐乳属于高盐食物，不宜长期食用。