起酥油和棕榈油的区别

起酥油与棕榈油的区别 起酥油是指精炼的动植物油、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合得到的固体油脂，或未经急冷、捏合得到的固体或液体油脂产品。 棕榈油是通过从油棕榈树中榨取棕榈果制成的。 起酥油:通常含有氢化植物油，是反式脂肪，对健康危害极大。 英语缩写 缩短) “脂肪”一词由“脂肪”转化而来，意思是用这种脂肪加工饼干可以使产品变得非常酥脆，所以具有这种性质的脂肪被称为 缩短 起酥油具有可塑性、乳化性等加工特性，一般不适合直接食用。相反，它被用来加工蛋糕、面包或油炸食品。 棕榈油:传统上，棕榈油仅指从棕榈浆中榨出的毛油(CPO)和精炼棕榈油(RPO)，不包括棕榈仁油。 它作为一种天然食物已经有5000多年的历史了。 它被用作食用油、松脆脂肪和人造黄油。