豆腐乳上有白点能吃吗

可以吃有白点的豆腐吗？ 豆腐乳上有白点吃。 豆腐上的白点是复杂的氨基酸晶体，是腐乳发酵过程中产生的。在水中的溶解度较低，所以随着浓度的增加会形成小白点晶体，属于正常现象，无毒无害。但是口感不好，比较硬，吃腐乳的时候可以直接去掉。