凉虾是什么

冰鲜虾是湖北宜昌的一种小吃。 凉拌虾是一种很常见的特色小吃，滑糯爽口，绵软香甜。 它和米浆一起煮，用漏勺漏到冷水盆里。 因头大尾细如虾，故名。 虾做好之后，放红糖水或者酸梅。