莴苣的营养价值很高，它的茎和叶子都是可以食用的，莴苣的茎也被称为莴笋，那莴苣是笋子吗?莴苣的叶子与生菜一样都可以生吃，那么莴苣是生菜吗?让我们一起来看一下吧!
莴苣是笋子吗
莴苣不是笋子，莴苣是一种根茎类植物，它的茎为绿色，可以食用，而笋子则是一种四季常绿的草本植物，它是竹子的嫩芽，一般被食用的是笋子鲜嫩初生的地方。
除此以外莴苣和笋子的功效也有很大的差别，莴苣主要用于为人体补充维生素C、提高身体免疫力，笋子则营养价值更高一些，它含有多种微量元素以及氨基酸，能起到预防脂肪肝的作用，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，是非常难得的保健品，平时经常食用还能清热化痰、解毒利尿。
莴苣是生菜吗
莴苣的叶子也可以被称为生菜，因为莴苣和生菜是同属的不变种，莴苣分为茎用莴苣和叶用莴苣，而生菜也可以被称为叶用莴苣，简单来说，就是莴苣是偏向于茎用的生菜，而生菜则是偏向于叶用的，所以莴苣是生菜。
不过无论是莴苣还是生菜，都是可以生吃的，但莴苣和生菜的叶面上都容易有农药或化肥的残留物，如果是生吃的话一定要清洗干净，使用淘米水清洗，可以利用其含有的生物碱，有效的溶解农药或是化肥的残留，在清洗的时候先用淘米水浸泡十分钟，再用清水冲洗即可。
以上就算是关于莴苣是笋子吗，莴苣是生菜吗问题的解答。莴苣营养丰富，不过它属于寒性食物，过量食用会对身体造成一定的伤害，大家一定要注意咯!
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