炸薯条应该用小火还是大火

炸薯条的时候用小火。否则薯条会炸黑，容易烧焦。薯条的制作方法很简单。我们只需要将切好的土豆用盐水浸泡，冲洗干净，焯水冷冻，然后放入七成热油中炸三分钟，最后捞出控油再炸。

薯条用大火还是小火

我们炸薯条的时候，需要用大火把油加热到合适的温度。当我们需要做薯条的时候，就要把高火调到低火，否则很容易把薯条炸黑烧焦。

薯条的制作方法很简单。我们只需要将土豆切成手指粗细的条状，然后用盐水浸泡一会儿，然后将土豆冲洗干净，放入锅中焯一下，然后取出晾干，放入冰箱冷冻即可。

大概过了四五个小时，就可以把冻好的土豆拿出来了，然后往锅里倒足够的食用油，烧到七成热。最后把土豆在里面炸三分钟，然后取出来，控油再炸。