食品添加剂琼脂的危害

琼脂选用优质天然石花菜、江蓠菜、紫菜等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能，对人体健康是无害的。

琼脂也被当作膳食纤维，膳食纤维能够提供饱腹感，但是不产生热量，对减肥有帮助。琼脂具有凝固性、稳定性的特点，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。