口水鸡为什么叫口水鸡

口水鸡为什么叫口水鸡,第1张

口水鸡为什么叫口水鸡

口水鸡叫口水鸡的原因是郭沫若在著作《賟波曲》中,提到“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,想想就口水直流”,在烹调的时候就赐了口水二字,于是成就了大名鼎鼎的“口水鸡”。



口水鸡是四川省的一道传统名菜,主要食材是鸡、白糖、麻油等,属于川菜菜系。口水鸡是一道凉菜,集麻、辣、鲜、香、嫩为一体,虽然听名字有点不雅,但是风味独特,深受大众的喜爱。口水鸡中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质,食用价值高,老少皆宜。



欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/bake/5419177.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-12-11
下一篇 2022-12-10

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存