炖排骨的时候，腥味很重，可以用料酒，大火烧热锅，焯去筒骨腥味和血水；再者，在汤中可以放适量的姜片，这样的汤腥味就基本去除。工具材料: 排骨、料酒、姜、葱、醋、八角、肉桂 步骤

猪肝先放在温水里泡上一个小时，温度大概在30度左右。再进行腌制后焯水，就可以使猪肝去除腥味。工具材料: 猪肝、温水、盐、淀粉、料酒、醋 步骤 （共3步） 按步骤阅读：

白酒也可以去除鸡肉的腥味，在煮鸡肉的时候加入一点点白酒，也可以加入适量的花椒、八角、桂皮帮助去除腥味。工具材料: 啤酒、胡椒粉、盐、白酒、花椒、八角、桂皮 步骤 （共3步）

牛肉一定要冷水下锅，不要盖盖子，牛肉焯水后，要用热水浸泡并且清洗干净。工具材料: 牛肉 步骤 （共3步） 按步骤阅读： 1、冷水下锅，牛肉一定要冷水下锅，会让炖煮

锅里放入清水，灌肠冷水下锅，放入准备好的花椒，姜，蒜，大葱，料酒去腥味。工具材料: 花椒、姜、蒜、大葱、料酒 步骤 （共2步） 按步骤阅读： 1、准备食材:把姜切

没有料酒可以使用以下三种方法去除肉的腥味：酒类去腥法、香料去腥法、加热去腥法。工具材料: 肉酒类、香料、热水、油 步骤 （共3步） 按步骤阅读： 1、

将猪头骨洗净，入开水中焯水5分钟，煮出血水和油污后，将骨头取出，倒掉水。血水是腥味的主要载体，煮出血水后腥味就会变得极淡或消失。此外，焯水还有助汤色白皙，味道更鲜美。加入姜或酒或醋或陈皮等调料炖煮，姜

腌羊肉时加几滴醋，醋有很强烈的酸味和挥发性，能够有效去除羊肉的腥味。在羊肉里放一些辣椒面，强烈的辣味能将羊肉的腥味给掩盖掉，而且味道吃起来也会更香浓。香菜的香气非常特殊，它能有效祛除肉类的腥膻味，因此

炖好的鸡汤有腥味可以在里面加入多一些酒，酒有很好的去腥作用；也可以加入姜汁，加入姜汁腥味就会被掩盖；或者可以在鸡汤里加入白萝卜一类有较强吸附力的蔬菜再煮一小时，腥味也可以减小。工具材料: 姜

在烹饪之前把要腌制的鱼先放在淘米水中洗一下，就会减轻咸味和腥味。可以用盐腌渍，因为盐分有助于去除鱼体表面的粘液，同时可以让鱼肉中的水分析出，鱼肉中的部分腥味物质也随之去除。加酒有一定的去腥作用，这是因

冰冻运输的生蚝判断好坏，可以根据观察生蚝的肉质，观察生蚝的颜色，分辨生蚝的味道。活生蚝味道鲜美，腥味较淡，而死生蚝的腥味相对更加得重。工具材料: 生蚝 步骤 （共3步）

发干鱿鱼的时候加上点苏打可去腥味。放葱姜和酒先腌五分钟，倒掉葱姜和酒。把鱿鱼焯一下水，一定要开水下锅，焯二十秒即可。工具材料: 鱿鱼葱姜、料酒、食用小苏打 步

屋里鸡蛋腥味重可以在屋里喷一些花露水，花露水里有酒精成分，既可以杀菌又可以让屋里充满香味。除了花露水还可以用白醋去除腥味，做法是将白醋倒入锅里小火加热，让醋挥发到整个屋子里，同样可以去除鸡蛋的腥味。

如果没有料酒鸡肉还可以用葱姜，柠檬汁，面粉等去腥。将葱姜取汁腌鸡肉，用面粉揉洗鸡肉或滴入柠檬汁都可以有效去腥。工具材料: 鸡肉柠檬汁，葱姜，干面粉。 步骤 （

可以焯水、冷水浸泡、啤酒腌制、绞成肉末、滴入柠檬汁来去除猪肉腥味。锅内冷水，放入姜片，将猪肉放下去焯水；将猪肉放入水中，加入少许食盐，进行浸泡；将猪肉放入啤酒中，加入盐、胡椒，浸泡1小时；用小火炒出水

羊肉有以下三种去腥方法：第一种方法是在羊肉中倒入适量的料酒，将羊肉顺时针搅拌一会，让羊肉充分吸收料酒，第二种方法是把羊肉清洗干净放入碗中，在碗中加入适量白醋，再用手将羊肉揉搓几下，将白醋充分揉进羊肉，

1、冷冻的排骨不可以直接焯水。2、直接焯水会导致排骨的肉质紧缩，需要先将排骨解冻，不然排骨外面的那层皮会因为热水刺激收缩，达不到焯水的效果，导致内部腥味无法去除，从而影响排骨的肉质和口感。3、冷冻排骨

1、大料去腥。将牛腩清洗干净，然后切成均匀的小块状，放入一个盆中加入一些凉水，准备一些姜拍成姜汁，然后再准备一些干辣椒，八角，桂皮，花椒，再倒入适量的酱油，一起放入盆中腌制半个小时左右的时间，牛腩的腥

1、白色藜麦和三色藜麦各有其优点，选择的时候可以根据个人喜好来决定。2、白色藜麦闻起来相对而言更加清香，没有过多的植物腥味，食用起来的口感软糯蓬松，比较易于消化，适合作为婴幼儿主食。而三色藜麦闻起来气