现实凉菜是饭桌上的配角，无论天冷天热，一般都是要搭配凉菜，不存在天冷了要转型，我一年四季都会吃凉菜的，夏天并不会多吃，反而冬天油腻的菜多，都更会配凉菜。如果考虑季节问题，就要看当地的饮食习惯，寻找与之相符的搭配，设计一个爆款，或者是一个不错

西红柿炒鸡蛋，青椒炒肉丝，醋溜土豆丝，凉拌黄瓜，豆芽炒肉，都是适合员工餐厅的菜，既美味又非常有营养。1、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。2、青椒炒肉丝青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常

餐饮营销手段16种手段餐饮营销手段16种手段，现在开餐饮店的人也越来越多了，所以竞争压力是非常大的，我们都需要有自己的特色才能吸引顾客的到来，那么下面就为大家分享餐饮营销手段16种手段。餐饮营销手段16种手段1 1、免费是

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烤鸭店怎么营销，建议如下:1、小份分切我们可以将烤鸭切分出售。可以分成二分之一和四分之一，这样做可以打消顾客买多了吃不完的顾虑，并且还可以为烤鸭店增加人气，品尝的人多了，知道我们烤鸭美味的人也就多了。2、增加小赠品1-2元的小凉菜，如凉拌花

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南京樱桃盐水鸭不错，十几年的发展历程，发展很快，其主要就是运用的复制式连锁，在这一方面他们做的很好，而且，南京樱桃盐水鸭的每一个店面都是营利的，从来没出现过亏损，从这点来看，盐水鸭采用连锁模式是最有效的营销模式。您问到底做什么、哪个在社会更

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1、统一的VI设计，如：工作人员统一穿着有店LOGO的工作服。2、研究下当地人们的口味投其所好。 3、搞个会员制营销，哈哈 4、合理包装，善于炒作，概念创新。如：减肥鸭、低油鸭、绿色鸭等等 5、创意促销，如：众里寻鸭（做一些内含字条的气球，

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您问到底做什么、哪个在社会更有前途？哪个在社会更有前途，就是考虑市场更加空缺的部分，考虑业他们的难易程度。内因方面讲,要看自己的爱好，自己的专长。让我来给您目前的至少3个的选择进行分析。1、凉菜老大。考虑市场方面，很多酒楼、饭店找不到好的凉

面积根据经营规模大小划分。加工经营场所面积500平方米以下的，冷菜、水果制作可设置在同一间，但应有相对独立的 *** 作区域。500-2000平方米的，冷菜、水果制作宜分间设置。2000平方米以上的，冷菜、水果制作分间设置。专间面积应与就餐场所

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点菜基本事项和注意事项：1、选择餐厅观察进了餐厅以后，第一件事就是要观察左右的“邻居”而不是急于找位子或是翻菜单点菜，观察一下别人点了什么、菜量大小、成色以及进食程度，这样的做法可以避免点到了口味不合适的菜和因菜量大小导致浪费或者不够吃

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