鱼香肉丝是川菜。鱼香肉丝是四川的特色名菜。鱼香肉丝是以糖、大蒜、醋等各种调味品来炒制猪里脊丝而成的一道菜。鱼香肉丝是一道比较著名的川菜，其味道具备了咸鲜酸甜，葱香蒜等香味浓郁。鱼香肉丝的选料是比较精细

四川的特色有川菜、川剧、当地景点等。川菜是中国传统四大菜系之一，以取材广泛、菜式多样、善用麻辣调味等特点著称。川菜的代表菜品有麻婆豆腐、辣子鸡等，代表小吃有冷吃兔、钵钵鸡等。川剧也叫川戏，是汉族戏曲剧

鱼香肉丝是川菜。鱼香肉丝是四川地区的家常菜，它制作的原料是肉丝、辣椒、木耳、豆瓣酱以及鸡蛋等。据说鱼香肉丝这道菜是偶然产生的，一位妇女看家中剩了一些做鱼的调料，觉得丢掉就很可惜，就用来炒肉丝，结果吃起

宫保鸡丁是一道很有代表性的川菜。它的创始人是四川总督丁宝桢，他在四川做总督期间创作了宫保鸡丁，一直流传到今日。因为宫保鸡丁是在四川创作出来的，所以认为宫保鸡丁是属于川菜系的，但是又因为丁宝桢是贵州人，

口水鸡是中国四川的一道传统特色菜肴。口水鸡是一道传统特色菜肴，是属于川菜。川菜有许多种类，而口水鸡是属于川菜中的凉拌菜，鸡肉鲜嫩麻辣。煮鸡时用的汤料是很有讲究的，需要刚刚恰到好处，这样可以最大限度地保

中国有八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。 “八大菜系”的介绍：1、鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型

相信很多人下馆子都必点一道菜，那就是鱼香肉丝了!那么问题来啦，就有人疑惑，鱼香肉丝是甜的还是辣的呢?鱼香肉丝有甜有辣，看个人口味。由于是川菜，在四川都是辣的。鱼香肉丝(英语：Yuxiang shred

开水白菜是川菜系。开水白菜是四川省的一道名菜，原来是川菜名厨黄敬临在清宫的御膳房时，所创造的一道菜，后来是由川菜大师的罗国荣发扬光大，成为了一道国宴上的精品。开水白菜是以大白菜心为主要原料，加上排骨、

麻辣豆腐是川菜。麻辣豆腐是四川省的一款传统名菜。它具有着麻、辣、香、鲜、嫩、酥等特点，它把川菜的麻辣味的特点展现的很完美。麻辣豆腐的主料为豆腐，辅料是蒜苗、牛肉沫或者其他的肉沫，调料为豆瓣、酱油、生抽

糖醋里脊是陕菜、浙菜、川菜、鲁菜、闽菜、粤菜等都具有的一道菜，在2018年的9月10日河南省发布的“中国菜”中，糖醋里脊被评为了山东十大的经典名菜。糖醋里脊是中国的经典传统名菜之一，它的主要材料以猪的

口水鸡属于川菜。口水鸡是我国四川省、达州市的一道传统名菜，这个名字来自郭沫若在《賟波曲》中写道的一句话，于是得此名，此外，也有人认为是因为口水鸡里面放有许多花椒，吃多了流口水，所以得名。口水鸡的用料十

回锅肉是属于川菜。回锅肉是川菜中最具有代表性的菜肴之一。回锅肉一直被认为是川菜之首，一般提到川菜都会想到回锅肉。回锅肉也是一种家常菜，并且非常适合下饭，回锅肉还会加入洋葱、韭菜等等配料，所以每一家制作

回锅肉属于川菜。回锅肉是川菜的第一位，它在川菜中有着很重要的地位，是四川十大经典名菜之一。传说中回锅肉是清末一位翰林发明的，其实它的源头可以追溯到北宋时期，而清末豆瓣酱的出现，大大提升了回锅肉的品质口

川菜的代表菜有鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮鱼、口水鸡和毛血旺等。鱼香肉丝：是川菜中的传统美食之一，该菜酸甜咸兼备，口感独特，在全国各地都已普及。麻婆豆腐：麻婆豆腐是川菜的经典美食，并且得到全国人民群众的一

八大菜系指的分别是鲁菜、川菜、苏菜、浙菜、粤菜、闽菜、徽菜和湘菜。中华文化源远流长，饮食文化更是有着悠久的历史。早在商周时期，就已经有了不同地区的各色饮食文化，到春秋战国时期出现了许许多多的烹饪流派，

川菜的特点有以下几点：在口味分类方面：川菜的口味十分的丰富，其中最著名的口味有鱼香、辣子、椒麻、陈皮、麻辣、酸辣、怪味等，每个口味都有其独特的调制方法；菜式方面：菜式主要由高级宴会菜式、大众便餐菜式、

四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。1、鲁菜鲁菜起源山东的齐鲁风味，是四大菜系之一，是四大菜系中中唯一的自发型菜系，鲁菜的历史最悠久，手法难度高。鲁菜起源于春秋时期，主要特色菜品油爆双脆、扒原壳鲍鱼

水煮肉片属于川菜，是川菜中一道非常著名的家常菜，因为在制作这道菜时，肉片没有经过划油，是用水煮熟的，所以得名“水煮肉片”。水煮肉片是一道以猪里脊肉为原材料，再经过腌制，调味等多道工序制作而成的一道地方

口水鸡是川菜。口水鸡是一道四川省的传统名菜，它的用料是比较多的，集齐了麻辣鲜香嫩爽于一身。口水鸡是一道凉菜，有着“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”之称。有可能有些人觉得口水鸡这个名字不是很好听，脑子里