干海参保质期是多久？

干海参保质期 3 - 5年不等。 

干海参是鲜海参经过加工处理的制成品，因其肉质已经干枯，而且表面有盐包裹，所以一般不容易腐坏变质，干海参的保存时长与其加工工艺及保存方法有很大的关系，一般用盐加工的海参保存时间为2-3年，加工工艺较好的干海参可以保存10年；如果仅常温保存的话，保存时间较短，如果冷冻保存，保存时间会更长。

干海参如何储存 

干海参主要的保存方法主要有以下几种：

常温保存 

将干海参用干净的塑封袋装好。

封好口，放在干燥通风处即可。

避免潮湿，避免阳光直射。

冷藏保存 

将干海参用干净的袋子装好。

然后放入密封容器中。

再放入冰箱冷藏层中。

温度控制在0-5摄氏度即可。

与其他食物分开存放，以免串味。

冷冻保存

干海参放在干净的袋子中，密封严实。

然后放入冷冻层即可。

这种保存方法保存时间比前两种久，但是海参的口感会变差。

干海参保质期在2-3年。在此期间的营养价值是比较好的，但一般建议尽早食用，这样可以避免因长期保存造成的营养流失。

和鲜海参的脱离海水就自溶不同，干海参一般都能存放较长时间，但没有哪种东西可以无限期存放，由于家庭存储条件有限，很多海参在长时间存放之后都可能会出现受潮、发霉的情况。

一般来说，干海参的保质期在2-3年左右，但这也是在存储得当的情况下，一旦出现霉变和返潮现象，就证明海参已经变质。纯淡干海参表面没有隔绝水和空气的盐粒，所以最好不要与空气直接接触。而便宜的干海参一般都会有杂质，这些杂质也会导致海参不耐存储。

保存方法

1、干海参：

将干海参密封，放在通风、干燥处。保质期可达2-3年。

2、即食海参

0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。

3、单冻海参

冷冻（－15℃）条件下储存12个月。

4、高压海参

冷冻（－15℃）条件下储存12个月。

5、冻干海参

密封置于干燥处，常温下36个月。

6、盐渍海参（半干）

已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。

未发制好的盐渍参、半干参储藏方法：未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温下储藏。

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