蒸糯米饭的具体做法分享

糯米对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。蒸糯米饭有哪些好吃的做法呢?那么，现在我就来分享蒸糯米饭的具体做法，希望你能喜欢这些做法。

蒸糯米饭的做法【1】

材料

糯米4杯(就是买电饭锅时配的那种小量杯)，粘米半杯，鲜鱿须500g，腊肠300g，香菇8朵，麦豆50g，白萝卜1小根，胡萝卜1小根，香菜葱苗蒜苗姜适量，花生油，蚝油，生抽，酒，盐，鸡精

做法

1、泡发香菇，把红白萝卜、鲜鱿须、腊肠、麦豆、香菜、葱姜蒜都洗净。

2、香菜葱蒜切段，姜剁碎，其他分别切粒，麦豆不用切。

3、淘米煮饭，记住要比平时煮饭少放些水。

4、热油锅放入鲜鱿须炒出水，很多水的，炒干之后捞起，倒掉炒出来的水。

5、继续热锅下油，放入葱白蒜头和香菜头爆香。

6、放入炒干水的鲜鱿须翻炒，加入一小勺酒和适量盐调味。

7、放入腊肠继续炒，已经香喷喷的了。

8、把剩下的全部粒粒倒入锅里，一起翻炒，加入适量的蚝油、生抽和鸡精调好味。

9、一大锅五彩食材正散发着诱人香味，不要加锅盖，大约煮2分钟就OK，一定有给够花生油哦!

10、这时电饭锅里的已经熟了，把锅里的糯米饭倒入锅里，与煮熟的食材充分混合。

11、一大锅美味糯米饭就新鲜出锅了，趁热吃，香到所有人了。

蒸糯米饭的做法【2】

材料

长糯米，干荷叶一张半，香菇，素腊肠，素蚝油，生抽，老抽，砂糖，植物油

做法

1.糯米泡2个小时，上锅蒸熟备用

2.荷叶泡软，剪去硬梗，再剪成小片

3.热锅后倒入香菇条翻炒，略微焦黄后放入素腊肠片翻炒

4.调料提前兑好倒入锅中，煮开后略煮入味

5.连汤汁一起倒入正好的糯米饭上拌匀

6.把拌好的饭包入荷叶中，开锅后蒸15分钟即可

蒸糯米饭的做法【3】

材料

糯米饭，南瓜，猪肉，腊肠，肠仔，玉米，青豆，葱花，菜心

做法

1、电饭煲里先煲好糯米饭。

2、锅里下油炒猪肉、腊肠、肠仔。

3、熟后再加南瓜、玉米、青豆炒一下。

4、再一起倒进糯米饭拌匀，撒葱花。

5、菜心在水里炝一下，就可以配碟上了。

蒸糯米饭的做法【4】

材料

糯米，粘米，菜头，腊肠，胡萝卜，虾米，冬菇，鲜鱿鱼，花生米，盐，蚝油，葱花

做法

1.材料：菜头1个，鲜鱿鱼1只，胡萝卜半个，腊肠2条，干冬菇6只

2.菜头去皮后，切小粒

3.鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒腊肠、胡萝卜切粒虾米用水泡软干冬菇用热水泡软洗干净后切粒

4.热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用

5.热油锅，爆炒腊肠1分钟

6.加入虾米，炒出香味，盛起待用

7.放胡萝卜翻炒

8.加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟

9.把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟

10.把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下

11.加入腊肠和虾米一起翻炒几下

12.加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味

13.加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯)，关火拌匀

14.把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒

15.加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀

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蒸糯米饭的做法如下：

主料：糯米180克、大米120克、香肠1根、胡萝卜1根、豌豆米200克、干香菇15克。

辅料：生抽15克、玉米油10克、盐2克。

1、糯米和大米淘洗2遍，用水浸泡半个小时。

2、豌豆清洗干净，胡萝卜洗净切成跟豌豆差不多大，香肠切得跟豌豆差不多大，干香菇先泡发再切小丁。

3、用一个小碗，放入生抽、玉米油和盐搅拌到盐融化。

4、泡好的糯米和大米放入电饭煲里，把胡萝卜、香肠、香菇碎和调味酱汁倒入电饭煲里，加适量水，把食材简单的混合一下，选择香甜饭。

5、电饭煲煮饭的时候，用小锅烧一锅热水，放入一点点油和盐把豌豆米焯水煮2分钟捞出沥干水分。

6、糯米饭煮20分钟左右，打开盖子米饭已经熟透，放入豌豆米。

7、电饭锅里的饭菜焖3分钟左右。

8、出锅装盘，蒸糯米饭即可制作完成。

蒸糯米

做之前，要准备好材料，适量的糯米、胡萝卜，调料老抽。把所有材料洗干净，把糯米放在水里泡一下，最好提前一个晚上泡，第二天再拿出来做。如果没时间，也要泡5个小时以上，口感会更好，会更容易煮熟。

再将调料切小剁碎，放在一个干净的碗里。把猪肉切小，加点生抽、老抽进去，再倒进碗里，搅拌均匀，放在一边备用。然后将糯米沥干水分，放进去，搅拌均匀。放入锅里蒸，大概在30分钟，熟了后，把它倒扣在干净的盆子上，拌均匀，就可以吃了，非常美味，口感很好，很滋补。在做的时候，如果想味道更好，可以加些红豆沙，也很好吃。但不要太多，适量就行了，否则，热量会很高，吃多了，很容易长胖。

还有另外一种做法，也非常美味。做之前，要准备好材料，适量的五花肉、红豆沙、糯米、酱油等。把所有材料洗干净，把糯米放在水里泡一下，大概5个小时，放在一边备用。再把红豆沙放在一个干净的碗里，把猪肉洗净，切成片，放入锅里，加点酱油，熟了后，把它盛出来，放在一边备用。然后放入豆沙，最上面一层放糯米，就可以放入锅里蒸了。大概30分钟，熟了后，倒出来，就可以吃了，非常美味，口感好吃，一点也不油腻。做之前，要注意，最好把糯米放在手上，用手碾一下，如果碎了，就可以开始做了，味道会更好。否则，会很难煮熟，味道也不好。

蒸糯米的营养价值

它对身体很好，有很多好处，里面有很多蛋白质。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。一些贫血的人，适当吃些，可以缓解这种症状。搭配其他东西一起吃，营养更丰富。对脾胃也很好，可以暖胃。在疲惫的时候吃，会更快恢复，更有精神和活力，提神效果很好。对皮肤也很好，常吃，血液会流通更顺畅，代谢更快，气色更好。但在吃的时候，要注意，虽然它味道很好，但并不是所有人都可以吃，一些肠胃不好，有胃炎的人，最好不要吃，会有很大的负担，会加重这种症状，更难恢复。

蒸糯米需要蒸多久

一般要看情况，如果是用电饭煲蒸，量不是很多，大概30分钟，就可以了。如果用高压锅蒸，时间会更快，大概15分钟就行了，很容易熟。但在蒸之前，最好把它放在水里泡一下，大概5~10个小时，味道会更好，也会更容易熟。可以用凉水泡，也可以用开水泡。但水的温度不要太高，最好低于60度。如果高于这个温度，营养成分会流失很多，保健效果也没那么好。

蒸糯米饭里可以放什么

可以放很多东西，比如枸杞、红枣等，铁元素很多，补血效果很好。经常吃，特别是一些贫血的人吃，可以缓解这种症状，气色更好。还能让血液流通更顺畅，代谢更快，常吃，体质更好。放些桂圆、花生进去，做成八宝饭吃，营养也很丰富，很滋补，对身体很好。放些香肠、香菇一起炒来吃，味道也很好，很开胃，可以让人的食欲更好。还可以和排骨一起炒或蒸来吃，也非常美味，是人气很高的一种做法。加点白糖和花生油，味道会更好。

或放些南瓜、培根一起蒸来吃，口感也很好。做之前，要准备好材料，适量的糯米、南瓜、培根等。把所有材料洗干净，把南瓜的皮去掉，切成块状，放在一边备用。再把腊肠放在水里洗一下，切成片，最好薄一些，味道会更好。再将其他材料切小，放在一边备用。然后放在一个干净的碗里，把所有材料都放进去，最后放入糯米，再放入锅里蒸。大概30分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。

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