“卖山药,卖山药,卖铁棍山药,炖鸡,炖鸭,炖猪脚,补肝,补肾,补脑壳,娃娃吃了考大学,美女吃了不需要贴面膜,老年人吃了骑摩托!”一定要用四川口音喊出来。
铁棍山药有健脾、预防心脑血管疾病、减肥的功效与作用。
因此,我就对铁棍山药有了兴趣,时不时就会买几根回家,但是最后都是发芽,扔掉!有一次甚至长出来了十来厘米的“芽”,被我随手种在阳台上,还爬了两米长的藤,后来被我不小心弄断了,不然都能种出新山药了。
从此以后,每次打算买铁棍山药都会被室友质疑:“你确定要买?”
高考结束后我硬着头皮买了两根铁棍山药,想着早上像蒸红薯一样蒸来做早餐吃。这回我吸取了教训,提醒自己一定要争口气,一定要记得吃掉,结果就是两个真的吃完了,室友也乖乖配合吃掉了。
基于上次的成功,室友好像也接纳了山药的这个简易吃法,周天去买菜的时候还主动问我买不买山药。我看他这么支持,赶忙说“买”!我俩也不贪多,挑选了三根胖胖的铁棍山药。
周一早上洗干净,直接切成四节,带皮上锅蒸熟,配上鸡蛋,卤牛肉,还不错。
周二还是上面三样,但是室友起来晚了,我吃了先走上班去了,剩下三节山药他没有吃完,晚上我回来看着胖胖的两节,舍不得扔,我让他放进冰箱,第二天做个饼。
于是第二天早餐有了饼,室友反馈说很好吃。
具体做法如下:
1.山药带皮上锅蒸熟,稍微冷一下剥皮,放进碗里,用擀面杖捣成泥(如果做得多的话可以放在料理机里打成泥,这个我没有试过)
2.加入两个鸡蛋,一点点儿面粉,一点点儿盐,具体多少看情况,我一般不会用称称,费时间,没有惊喜,所以全凭眼看和手感,还有缘分和运气。
3.用手动打蛋器搅拌均匀,筷子搅不匀还慢。
3.开中火,平底锅烧热,加一丁点儿植物油,不加也可以,加一点更香,减肥可以不用加,把油烧出香气。
4.用合适的勺子舀浆倒入平底锅中,用一般的汤勺就行,其实我基本是用那个碗直接倒,简单粗暴,不用多洗工具。
5.等到下面一层可以晃动不粘锅以后,轻轻翻个面,大约一分钟以后就可以出锅了。
这个山药饼吃在嘴里很轻盈,有一点点云朵蛋糕的口感,但是又更踏实,虽然加了一点点面粉,但是一点儿也不会厚重。
反正就是一次奇葩的尝试,得到了室友的好评,昨天早上又剩下了两节,晚上做的凉米线,怕他吃不饱,特意又做了山药饼,后面有个同事来我家了,正好端上桌,他吃了一个,好评依旧。
我们还想着暑假回去也可以这样做来给我们的小宝贝吃呢,简单又有营养。
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6、没有……,就没有……
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没有共产党,就没有新中国。
7、不......,只是......
其实一点都不饿,只是嘴巴太寂寞(美食)
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8、你负责……,我负责……
你负责挑水,我负责浇花。
你负责挣钱养家,我负责貌美如花。(美妆)
你负责微笑,我负责拍照。(相机)
9、因为……,所以……
因为热爱,所以执着。(音乐)
因为懂,所以爱。(欢乐颂品牌发布会)
10、只要……,哪里……
只要心中有沙,哪里都是马尔代夫。
只要有你在,哪里都是风景
11、再……,也……
再小的个体,也有自己的品牌。(微信)
再名贵的树,也不及记忆中的那一颗。(房地产)
12、今天……,明天……
今天不你对我决口不提,明天我还会来找你。
今天对我爱理不理,明天让你高攀不起。
13、几分……,几分……
三分天注定,七分靠打拼。(歌词)
三分天注定,七分靠滤镜。(美颜相机)
三分靠复习,七分靠运气。
14、要么……,要么……
要么出众,要么出局。(励志)
要么给我爱,要么给钱,要么给我滚。(恋人)
15、没有……,只有……
没有拆不散的夫妻,只有不努力的小三。(美妆)
没有丑女人,只有懒女人。(服饰)
没有最好,只有更好。(励志)
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