酸梅汤有点苦是怎么回事

酸梅汤怎么了？ 话梅不要放太多。酸太多会有苦味，甘草也不要太多。你最好把它放在冰箱里制冰。 或者让它冷却后再喝。酸味引起的苦味不会很强烈。 酸梅葡萄等新鲜产品会含有一定量的单宁，这是一种苦味物质。如果处理不当，会有点苦。 酸梅汤历史悠久。 起初，简单的梅子汤经过一代又一代御医大厨的不断改良，制成精美的梅子汤。 自古以来，王公贵族都在吃山珍海味，但随之而来的油腻感却挥之不去，尤其是在清朝皇室。入关前，他们的饮食以各种野生动物肉类、家禽家畜为主。为了解决肉的高油高热对身体的危害，他们把玉米粉发酵成 酸汤 去排油去油腻，效果不错，代代相传。 乾隆年间，清朝登峰造极，卑微 酸汤 根本满足不了皇室贵族的胃口。 御茶楼以乌梅、山楂为原料精心熬制的酸梅汤，清淡、酸、甜、香，去油腻效果更明显，所以受到贵族们的欢迎也就不足为奇了。 在酸梅汤发展全盛时期的清朝宫廷，用矿泉水制作酸梅汤成为一种独特的秘方。 矿泉水富含锶、偏硅酸等矿物质，不仅口感极佳，还能促进脂肪消耗，有益健康。 也正因如此，龙皇帝做了一个独特的测水评价，给了北京的矿泉水天下第一。 史书记载和宫廷画师的视频记录都表明，乾隆皇帝一生身材清瘦，没有大腹便便，清瘦有神，都与酸梅汤有关。