豆腐是谁发明的

豆腐是西汉淮南王刘安发明的。 相传淮南王刘安的母亲喜欢吃黄豆，但有一次母亲生病，吃不下整颗黄豆。 于是，刘安命人把黄豆磨成粉，倒进水里，熬成豆浆，再放点卤水进去。