红薯上的白霜是什么_红薯干白霜?

白薯水分较多，为了能很好的保存，会将它晒干，白薯所含的果糖和葡萄糖会跟着水分一起蒸发，而随着蒸发葡萄糖甜分不及果糖，它会渗透到白薯干的表层，正好将果糖锁住，让白薯吃起来甜爽适口。所以白霜是糖分，也是糖份的精化，可以放心的吃。

白薯干有了白霜风味更佳，白薯干也极为干燥，吃起来甜甜的，很多人不明就里，以为是不能吃的白色物体，往往在吃的时候，还会刻意的洗掉，其它不需要清洗，吃白霜对人体好处很多，可以让人能量满满。