绿豆粥怎么煮，绿豆粥怎么煮好吃

大家好。今天我就来回答一些关于绿豆粥怎么煮的问题，包括绿豆粥怎么煮才好吃。很多人还不知道。所以，今天我就为大家分析一下。现在让我们来看看！如果你解决了你的问题，请关注这个网站。谢谢~

9种绿豆粥的美味做法

绿豆是解暑的主要食材之一。可以做绿豆粥，绿豆汤，绿豆糕，绿豆芽。它不仅味道鲜美，营养丰富，还具有多种治疗功能。所以在夏之时，几乎每个家庭都会用它来防暑降温，清热解毒，但并不是所有的家庭都会做好、用好绿豆。下面是绿豆粥的9种美味做法。赶紧学起来！

1.翠花绿豆粥的做法

材料:西瓜皮200克，绿豆1杯，银耳7.5克，冰糖2汤匙。

练习:

1.西瓜皮洗净，刮去红肉，剥去绿皮，切成小块；绿豆洗净，用清水浸泡1小时；银耳洗净，泡软，去硬蒂，切成小花备用。

2.锅中倒入4杯水，放入绿豆、银耳烧开，转小火煮至软烂，再放入西瓜皮、冰糖煮1~2分钟。

以及禁忌症:清血、退热、排毒，有效改善血浊引起的肤色暗沉，预防日晒引起的斑点，消除痘痘。但同时又有整肠的瘦身效果。腹泻时最好不要喝。

2.杏仁绿豆粥的做法

材料:杏仁片10g，粳米50g，绿豆20g，糖3茶匙，水6杯水。

练习:

1.将洗净的粳米、绿豆用适量的水煮沸，再用文火煮沸。

2.撒上杏仁片，加入少许白糖，拌匀，晾凉后食用，用剪刀将杏仁分成小块。

以及禁忌症:清热解毒，祛暑止渴。

3.绿豆山药汤的做法

食材:绿豆半斤，山药4两，冰糖2勺。

练习:

1.绿豆洗净，山药去皮切块。

2.加入4碗煮熟的绿豆，转小火煮20分钟左右，再加入山药。山药煮熟后，加入冰糖调味。

功效:解毒清热，优化肤色，祛痘，滋润面部。

4.小米枸杞绿豆粥的做法

原料:小米、枸杞、绿豆。

练习:

1.提前一小时用温水浸泡绿豆后，

2.洗净放入锅中煮40分钟左右，

3.将洗净的小米放入锅中一起煮20分钟，

4.然后，将洗净的枸杞放入锅中煮大约5分钟，

5.可以做成小米枸杞绿豆粥，养胃清火，营养美味。

5.绿豆百合菊花粥的做法

材料:绿豆150g，百合30g，菊花10g(普通干菊花即可)，冰糖。

练习:

1.绿豆、百合、菊花洗净。绿豆和百合用水浸泡20分钟。

2.将所有材料放入锅中，加入三分之二的水。

3.先用大火煮开，再用小火煨大约1小时20分钟。煮久一点让绿豆汤有沙沙的感觉，冻着喝更爽。

特点:百合的加入，汤汁有一种天然的甜味，还有菊花的清香，这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。

6.薏米绿豆粥的做法

配料:薏苡仁、绿豆、蜂蜜。

练习:

1.薏苡仁、绿豆浸泡过夜。

2.将浸泡过的薏米和绿豆放入水中煮沸半小时。

3.将煮好的粥、汤和水放入搅拌机中，搅拌成糊状。

4.冷却到40度以下后，加入蜂蜜即可食用。

7.海带绿豆汤的做法

材料:海带100克，绿豆100克，猪胫骨200克，盐10克。

练习:

1.海带洗净、浸泡、切丝；绿豆洗净，去杂质；猪的胫骨被撞伤了。

2.将海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅中，加入500毫升水，用武火煮沸，再小火炖1小时。

功效:滋补肝肾，益精血，解毒。

8.绿豆小米粥的做法

原料:绿豆50g，小米50g，大米50g，糯米50g。

练习:

1.绿豆洗净，浸泡2小时以上。小米、大米、糯米一起洗。

2.将所有原料放入锅中，加入至少1000毫升水，用大火煮沸，再炖40分钟。

3.每10分钟搅拌一次，避免粘锅底。

4.关火，小火炖10分钟左右。用勺子搅拌均匀即可食用。

9.绿豆甜奶茶的做法

配料:绿豆、绿茶、蜂蜜、陈皮。

练习:

1.绿豆汤煮10分钟；

2.拿出绿豆汤泡绿茶，冷却后加入牛奶和蜂蜜；

3.继续加入清水煮沸绿豆，煮沸后，加入陈皮；

4.将绿豆煮至开花，将绿豆放凉，取出适量放入2料中；

5.冰镇着喝，清凉可口。

绿豆粥的做法窍门

绿豆粥小贴士

成分详情

佐料

绿豆

50克

米饭

10克

佐料

清洁水

适量的

原味

某人的品味

煮沸

手艺

一个小时

耗费时间的

普通的

困难

绿豆粥的步骤

1准备好新鲜的绿豆和大米。

2用清水洗净绿豆和大米。因为绿豆粥是直接煮的，绿豆和大米一起洗。

然后加入适量的水，水量不是必须的，可以根据自己的喜好增减。中途加水不会妨碍你。

4盖上锅盖，开大火。友情提醒:暂时不要离开，不然锅溢出来会给自己惹麻烦。

5烧开，关火，合上锅盖，小火焖15~20分钟左右；这时候你可以去旁边凉快一下。

60分钟后，锅里的米饭增重了不少，但绿豆好像变化不大。

没关系。我们盖上锅盖，煮开，关火，小火煨一会儿。

这个时候，锅里的水已经变少了，米已经开花了，绿豆也渐渐涨大了。

但是还不能吃。你需要重复上面的步骤:煮和炖。

10三炖之后，米饭和绿豆都熟了，开花了。

11一份清凉、爽口、浓稠、绵软可口的绿豆粥就做好了。简单快捷方便吗？

12配咸菜、辣酱、主食真的很舒服。

技巧

1.直接煮绿豆粥，绿豆饭一起洗。如果要喝绿豆汤，吃绿豆粥，需要分开洗。

2.煮粥对水量没有要求，喜欢多少加多少，根据自己的喜好而定；如果新手担心掌握不好，可以把食指垂直放进去，水量高于食指关节就OK了。不会，中间加水也没关系。

3.将煮、炖、煮绿豆的 *** 作步骤重复3遍，均可煮开开花；炖的时间一次15~20分钟，太短不行，长一点也无所谓。

煮绿豆粥的正确 ***

煮绿豆粥之前，一定要将绿豆浸泡冷冻，这样在煮绿豆粥的时候，绿豆会因为充分吸水而开花。如果没有浸泡和冷藏过程，绿豆在烹饪时只能吸收水分。绿豆是一种很难吸水的食物，所以要两三个小时甚至四五个小时才能开花。事实上，没有理由不浸泡和冷藏。

[煮绿豆粥* * *]

第一步:提前一天将绿豆清洗干净，然后在装有绿豆的容器中加水，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜以上。

第二步:将冷藏的绿豆清洗干净，然后加入大米、水、糖、绿豆一起煮。半小时到一小时后，绿豆粥就可以煮了，绿豆都开花了。

以上是煮绿豆粥的关键。煮绿豆粥的关键是提前冷藏和浸泡绿豆。煮粥前最好先搓绿豆。这样一来，绿豆的表皮会更松弛，更容易开花。

绿豆粥的正确做法

都说大众口味难调，大众口味向来飘忽不定。只有用一些古老纯正的食物才能传承下去。绿豆粥已经成为一种受欢迎的夏季食物。既清肠排毒，又有良好的性，驱散体内的热气。现在因为火了，绿豆粥的做法也不一样了。但是最美味的是最正宗的做法。这里介绍一些绿豆粥的相关做法。感兴趣的朋友可以了解一下。

绿豆粥的家庭做法

一、绿豆粥

材料:绿豆30克，粳米100克。

练习:

1.用清水淘米；绿豆去除杂质，用清水洗净。

2.将绿豆放入锅中，加入清水约500g，大火烧开，小火煨约40分钟，待绿豆酥烂时，加入大米，中火煮约30分钟，至米粒开花，粥汤粘稠。冷却后加入白糖拌匀。

功效:绿豆是非常好的消暑食品，能清热解毒止痛，利尿除湿。与粳米搭配，可煮成粥，还能健脾益气，养血生津。确实是最好的消暑产品。

二、绿豆糯米糖浆材料:绿豆、糯米、冰糖做法:1。绿豆糯米洗净，浸泡一小时左右。2.之后在锅中加入清水绿豆、薏米、冰糖，煮至绿豆烂烂。3.也可以熬成一碗不加冰糖的淡粥。温馨提示:功效:清热、祛湿、健脾出自* * *薏苡仁，味甘、淡、微寒。能入脾、胃、肺经，微渗湿，微寒清热。主要用于清利湿热，有健脾的作用。适用于脾虚湿盛、湿邪下冲、肺脓肿。用在粥里，主要功效是清利湿热。

三、红豆绿豆粥材料:红豆、绿豆、薏米、大米做法:1。做法很简单。将所有材料洗净，倒入电饭锅中，加入半锅水。先按煮饭键，半小时后再按煮粥键。煮两个小时左右，然后保温。咸甜由你决定。

熬绿豆粥的正确 ***

1.

吸入

煮粥前，用冷水浸泡绿豆半小时，使绿豆和米粒膨胀。这样做的好处是煮粥节省时间；第二，搅拌的时候，米饭会往一个方向转，去掉陈沙；第三，煮出来的粥香脆可口。

2.

在锅里烧水

大家的共识是用凉水煮粥比较好，但真正的专家是用开水煮粥。为什么？你一定吸取了冷水煮粥的教训吧？用开水就不会出现这种现象，比用凉水煮粥更省时间。

3.

加热的持续时间和程度

大火煮开，再小火炖30分钟左右。别小看火的变化，粥的香味都是从里面出来的！

4.

传播

原来煮粥的时候，怕粥糊底，反复搅拌。现在冷水煮粥也不用担心粥糊底了。为什么要搅？当然是为了“增稠”，也就是让米粒饱满酥脆。搅拌手法是:将开水搅拌几下，盖上锅盖小火焖20分钟，然后开始不断搅拌，持续10分钟左右，直至脆稠。

5.

点油

煮粥需要油吗？可以，粥煨好后10分钟左右加一点色拉油，你会发现做好的粥不仅色泽鲜艳，而且入口鲜滑。

绿豆粥怎么煮

绿豆粥的烹饪方法

第一步:将适量绿豆放入大碗中，倒入清水中清洗2-3遍，最后控水晾干。

第二步:烧开一锅开水，倒入绿豆，浸泡10-15分钟，取出绿豆控水备用。

第三步:将绿豆装入保鲜袋，放入冰箱冷藏2小时，即可取出。

第四步:将炖锅清洗干净，放入绿豆，倒入适量清水，大火烧开，继续煮10分钟左右，绿豆就开花成熟了。

煮绿豆粥时，我们需要多做2个步骤:

一种是用开水浸泡绿豆，因为这样可以迅速降低绿豆的硬度，更容易煮熟。

二是将泡好的绿豆冷冻2小时。这是因为绿豆的温度变化较大时，绿豆的表皮会受到严重损伤。等以后粥煮好了，绿豆就快熟了。

绿豆的营养价值

绿豆中蛋白质含量为22%~26%，是小麦粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米粉的3倍，大米的5.2倍。绿豆蛋白中，人体必需的八种氨基酸含量是谷类的2~5倍，富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的全蛋白。所以绿豆和大米、小米一起吃，氨基酸可以互补。

绿豆含淀粉50%左右，仅次于谷类，直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中的纤维素含量较高，一般为3%~4%，而谷类只有1%~2%。绿豆中的脂肪含量较低，一般在1%以下，主要是棕榈酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。

绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质和其他营养物质。其中，维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是谷类的2~4倍，高于猪肉、牛奶、鸡肉和鱼肉。钙是谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁的4倍，谷类、猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋的2倍。绿豆含有人体所需的多种磷脂。

好了，文章到此结束。希望能帮到你。

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