夫妻肺片是哪个菜系的

夫妻肺片是四川成都的一道名菜，属于川菜。那时候夫妻俩在大街小巷叫卖，用牛肉店的边角料做的，所以很便宜，但是味道很好，受到很多人的喜爱。后来取名夫妻肺片，店铺规模越来越大。不仅有肺片，还有其他食物可以吃。

夫妻肺片是湖南的还是四川的

夫妻肺片是四川成都的名菜，属于川菜。它由牛的头皮、心脏、舌头和牛肉制成，然后切片。配辣椒油、辣椒面等材料，味道鲜美，有开胃作用。

那时候夫妻俩在大街上摆地摊，都是牛肉店的边角余料做的，卖的很便宜，但是味道很好。人们开始称这种牛杂为夫妻肺片，后来因为与肺谐音，就成了夫妻肺片。

1933年，夫妇俩开了一家店，名字叫夫妇俩肺片，是一块金字黑底的牌匾。后来店越做越大，不仅有肺片，还有其他吃的，生意越做越红火。

湘菜和川菜的区别

湘菜最主要的特点就是油重实用。川菜注重色、香、味。川菜和湘菜都是麻辣酸甜，但湘菜以酸辣为主，川菜以麻辣为主。