糙米是什么米做的

糙米是什么米做的,第1张

糙米是什么米怎么煮熟(糙米有哪几种)

对于大多数人来说,粳米细腻清香,比糙米更好吃。吃惯了粳米的年轻一代,甚至有人不知道糙米是什么。它是糙米去壳后的全谷物大米,在一定温度下可以发芽。比粳米粗糙,不好煮,但对人体有很好的滋补作用。

有人会问,糙米怎么吃?糙米和粳米一样,可以直接蒸,可以当主食吃,也可以和其他食材一起煮。特别是糙米炒好后可以做成茶喝。

《本草纲目》记载“谷芽”气味甘温,具有“健脾开胃、降气和中、消食化积”的功效,同时具有“调和五脏、改善气色”的神奇作用。陶弘景《名医别录》中记载,糙米能“益气止渴,泻痢”。

据统计,每100克糙米含碳水化合物77.9克,脂肪1.85克,蛋白质8.07克,膳食纤维2.33克,维生素E0.46,钙13毫克。

哪些人适合吃糙米?

首先小西想说,大部分人都适合吃糙米,但是根据糙米的营养特点,以下三类人吃糙米效果明显。

1.减肥的人:经常吃糙米有助于平衡血糖。吃等量的糙米比白米更容易让人有饱腹感,所以肥胖者减肥时,小Xi建议吃糙米。

2.便秘人群:糙米富含膳食纤维。这种物质能促进肠道有益菌的增加,促进大肠蠕动,软化粪便,改善肠胃功能,从而预防或改善便秘。

3.胃肠功能较弱的人:糙米有健脾补肾、止泻除烦的功效。肠胃功能较弱的人可以适当吃糙米。

特别是发芽糙米中含有丰富的物质,能抑制黑色素生成,美白光滑皮肤,促进人体新陈代谢,健脑,抗衰老。所以发芽糙米也是个好东西,千万不要错过。

在食物方面,小西还要提醒大家的是,糙米质地较密,不容易煮熟。最好先泡一下,但不要揉搓,以免营养流失。

好了,今天的分享就到这里。有什么看法可以在评论区给小西留言。

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