代糖和普通糖的区别

糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物，糖能给身体补充大量的能量。那么代糖和普通糖的区别是什么呢？

1、概念不同。

代糖可以提供甜味的可食用合成化学品，指的是甜味剂，最常见的有木糖醇、阿斯巴甜，它可以产生类似于糖的甜味；普通糖指多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。

2、分类不同。

代糖可分为天然代糖、人造代糖；普通糖分为天然糖和代糖。

3、功能不同。

代糖食用后会产生热量，但每公克产生的热量较蔗糖低；普通糖的主要作用是增加热能，为人体提供能量。