萝卜怎么做才好吃

可以做萝卜排骨汤、酸萝卜、红烧白萝卜等。1、萝卜排骨汤。准备食材：白萝卜、肋排、枸杞、香葱、姜片、食盐、白胡椒粉。白萝卜去皮切滚刀块，肋排剁成块，香葱切成葱花，切好姜片，洗净枸杞。肋排冷水下锅，煮开撇除浮沫，冲洗干净。

一、萝卜排骨汤。

1、准备食材：白萝卜、肋排、枸杞、香葱、姜片、食盐、白胡椒粉。

2、白萝卜去皮切滚刀块，肋排剁成块，香葱切成葱花，切好姜片，洗净枸杞。

3、肋排冷水下锅，煮开撇除浮沫，冲洗干净。

4、将冲洗干净的肋排、白萝卜、姜片一起放入汤锅里，加入高过食材的清水（略多一点），大火烧开后转小火炖煮1个小时。

5、倒入枸杞、盐和白胡椒粉煮约2分钟，再撒上葱花，就可以出锅了。

二、酸萝卜。

1、准备食材：白萝卜、白醋、小米辣椒、白砂糖、食盐。

2、白萝卜洗净，切成条，小米椒切段，备用。

3、加入食盐用筷子搅匀，腌制半小时。

4、加白醋、小米辣椒、静置半小时。

5、最后加入白砂糖，拌匀即可。

三、红烧白萝卜。

1、准备食材：白萝卜、青蒜、生抽、老抽、盐、糖。

2、白萝卜洗净，切片。

3、锅中倒油，加入白萝卜炒2分钟，倒入生抽、老抽、糖、翻炒。

4、加入开水，煮滚后，开小火慢煨。

5、20分钟后，开大火收汁。

6、放入青蒜叶，翻炒均匀，装盘即可。

萝卜怎么做好吃

一、红烧萝卜

做法：

1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。

3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。

做法：

三、红烧萝卜

做法：

1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。

2.炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中。

3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。

白萝卜的功效

1、提高免疫力

白萝卜有提高免疫力的功效，因为白萝卜含有丰富的维生素c以及锌元素等，维生素c可以提高细胞的质量，保持细胞的活跃度，从而提高杀菌能力，进而增强人体的免疫力。锌在参加包括免疫反应细胞在内的细胞复制中起着重要作用。因此，食用白萝卜可以起到提高免疫力的作用。

2、促进消化

白萝卜有促进消化的功效，因为萝卜含有芥子油，芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。另外，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉以及脂肪，使其得到充分的吸收，也能够起到促进消化的作用。

3、防癌抗癌

白萝卜有防癌抗癌的功效，因为萝卜含有木质素，木质素能提高巨噬细胞的活力，有利于吞噬癌细胞，进而起到抗癌的作用。此外，白萝卜含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

以上就是给大家带来的关于萝卜怎么做好吃又美味的做法和步骤，希望可以帮助到大家。同时我们要知道在做菜的过程中，要根据自己或者家人的喜爱来决定调味料的用量。

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