豆瓣酱常吃会致癌吗

豆瓣酱经常会致癌吗？ 食物致癌有一种可能:黄曲霉毒素。 如果是合格的豆沙和馒头，是不会致癌的。 豆酱是一种调味品。主料是蚕豆、黄豆，辅料是花椒、香油、盐。 豆瓣酱属于发酵红棕色调料。 根据消费者的不同习惯，在豆瓣酱的制作中配以香油、大豆油、味精、花椒等原料，增加了豆瓣酱的品种，深受人们的喜爱。 好的豆瓣酱，红油是鲜艳的棕红色，劣质豆瓣酱颜色更深。 另外，好的豆瓣酱看不出任何杂质，劣质豆瓣酱杂质较多，气味也没有那么醇厚。 优质的原料，加上合格的发酵工艺，正规产品不会致癌！ 但是如果不良厂家使用了一些劣质调味品，发酵过程中又出现黄曲霉，同样会致癌！这是小概率事件！ 可以考虑购买大品牌、大厂家的有质量保证的产品！或者自己做豆沙！更安心！