豆瓣酱常吃会致癌吗

豆瓣酱常吃会致癌吗,第1张

豆瓣酱经常会致癌吗? 食物致癌有一种可能:黄曲霉毒素。 如果是合格的豆沙和馒头,是不会致癌的。 豆酱是一种调味品。主料是蚕豆、黄豆,辅料是花椒、香油、盐。 豆瓣酱属于发酵红棕色调料。 根据消费者的不同习惯,在豆瓣酱的制作中配以香油、大豆油、味精、花椒等原料,增加了豆瓣酱的品种,深受人们的喜爱。 好的豆瓣酱,红油是鲜艳的棕红色,劣质豆瓣酱颜色更深。 另外,好的豆瓣酱看不出任何杂质,劣质豆瓣酱杂质较多,气味也没有那么醇厚。 优质的原料,加上合格的发酵工艺,正规产品不会致癌! 但是如果不良厂家使用了一些劣质调味品,发酵过程中又出现黄曲霉,同样会致癌!这是小概率事件! 可以考虑购买大品牌、大厂家的有质量保证的产品!或者自己做豆沙!更安心!

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