酸梅汤可以用什么锅煮

梅子汤可以用什么锅煮？ 是的，不锈钢也可以。家里有高压锅就不用再买了，但是煲汤的时候不要盖阀门。 铁锅也可以。铁本身不是重金属，即使大量消耗也不会有大问题。甚至因为中国用的是铁锅，所以中国缺铁性贫血的人很少。 配料:乌梅干(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或红糖。 1.从干货市场买的乌梅干、山楂，一定要先用水煮。 2.将泡好的乌梅、山楂用纱布和少量桂花、甘草一起包好。 3.将一口大锅装满水，放入纱布袋中，用大火烧开。 4.煮沸后加入适量能起到染色作用的冰片糖或红糖。 5.小火煮6到7个小时，水烧开一半左右，酸梅汤就做好了。 “饮用说明” 1.准备好的酸梅汤一次喝不完，可以放冰箱冷藏几天。但在常温下，酸梅汤容易变质。如果看到表面浮着薄薄的泡沫，说明已经变质，不能喝了。 2.酸梅汤加甘草会有涩味，喝的时候放点冰块可以减少涩味。 3.新手做的酸梅汤很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有多琢磨才能尝试。