蚝油和什么相克

蚝油和麻辣调料是兼容的，因为麻辣调料会掩盖蚝油的味道，蚝油的鲜度也会受到影响。 此外，蚝油还与山楂片配伍，因为蚝油中的大量锌会与山楂片的多种植物酸发生反应，人体会吸收锌。