甜面酱与黄酱的区别_黄酱跟甜面酱有区别吗?

原料不同

黄面酱人称豆酱，或者黄酱，它的制作原料是黄豆和小麦粉，甜面酱又称为甜酱，它的制作原料是面粉，两者都是经过发酵而成，色泽有点近似，都呈现为红褐色。

口感不同

黄面酱和甜面酱风味还是有区别的，黄面酱味道咸鲜恰到好处，稍带甜味。而甜面酱味由于大多采用纯小麦粉制作而成，麦芽糖、葡萄糖等物质含量较多，吃起来口感咸甜鲜美。